ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Ингредиенты: 4 небольших баклажана, соль, 4 ст. ложки подсолнечного масла Hачинка: 1,5 чашки (180 г) риса, свежий базилик, 1 ч. ложка измельченных орехов, 25 г тертого сыра Соус: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, 100 г креветок, 1/8 л сухого хереса, 200 г сметаны , красный перец Инструкции: Баклажаны очистить, посолить и […]

Читать дальше

Баклажаны по-немецки

Баклажаны разрезают вдоль пополам, мякоть надрезают крест-накрест, укладывают их разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным луком, отварными рисом и бараниной. В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке. Баклажаны […]

Читать дальше

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ШКВАРКАМИ

от: Mermaid Ингредиенты: Тесто для вареников простое На 500-600г картофеля: 150-200г жира птицы, 230-250г лука. Инструкции: Отварите картофель, пропустите через мясорубку, посолите, поперчите… Жир утки или гуся порежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком, чтобы получились шкварки, и хорошо вымешайте. Подавайте вареники с растопленным маслом и рубленной зеленью.

Читать дальше

ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ ПО УКРАИНСКИ

рождественские блюда Раздел: украинская кухня Источник: Катерина Ингредиенты: На 4 персоны: 1/2 кг квашеной капусты, 2-3 сушеных грибочка, луковица, 4 ст. л растительного масла, соль, перец, душистый перец. Инструкции: Грибы помыть, залить прохладной водой, оставить на час. Посолить, добавить пару зерен душистого перца , черный перец, отварить. Процедить и нарезать. Капусту помыть, отжать, мелко посечь. […]

Читать дальше

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ СТАРОРУССКИЕ

Источник: Mermaid Ингредиенты: Тесто для вареников простое Для начинки: 600 г творога, 2—3 ложки густой сметаны, сахар по вкусу Инструкции: Тщательно отпрессованный сухой творог протереть через металлическое сито и добавить сметану и сахар. Всю массу тщательно перемешать и растереть. Приготовить тесто из картофельной муки, разделать круглые заготовки для вареников, начинить творожным фаршем, разделать вареники и […]

Читать дальше

ВАРЕНИКИ С ЯГОДАМИ

Источник: Mermaid Ингредиенты: Тесто для вареников простое Для начинки: 2 стакана нарезанной мелкими кусочками клубники или целых ягод малины, 1 стакан сахара Инструкции: Свежую клубнику твердых сортов тщательно вымыть, очистив от плодоножек. Отцедить на сите и нарезать каждую ягодку на 3-4 кусочка (малину не мыть и не резать!). Приготовленное тесто разделать на крупные круглые заготовки […]

Читать дальше

СЛОВАЦКИЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: Тесто для вареников простое Для начинки: 300 г свежего творога, 1 желток, 1—1,5 ч. ложки соли. Инструкции: Свежий хорошо отжатый творог посолить, добавить желток яйца и тщательно перемешать. Приготовить тесто для вареников. Раскатать тесто на посыпанной мукой разделочной доске, вырезать стаканом круглые заготовки для вареников. Разделать полукруглые вареники и отварить их в слегка подсоленной […]

Читать дальше

ВАРЕНИКИ ТВОРОЖНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА В ГОРШОЧКАХ

блюда в горшочках Источник: Арина Ингредиенты: Тесто: 200г муки, 1 желток, 10г дрожжей, 20г сахара, 100г воды (теплой) Начинка: 300г творога, 1 яйцо, 20г сахара Прослойка: 200г творога, 1 желток, 100г сметаны, 20г сливочного масла, 20г сахара, соль по вкусу Инструкции: Замесить дрожжевое тесто. Раскатать в пласт, нарезать квадратами 7 х 7см (или раскатать лепешки, […]

Читать дальше

БАКЛАЖАНЫ ПО-УКРАИНСКИ

Источник: Татьяна Ингредиенты: Баклажаны — 60 г, помидоры — 50 г, лук репчатый — 20 г, перец болгарский сладкий — 15 г, масло растительное — 20 г, соус «Южный» — 20 г, бульон — 50 г, чеснок — 1 г, перец молотый, соль. Инструкции: Баклажаны и помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками, лук — […]

Читать дальше

БАКЛАЖАНЫ ПОД СОУСОМ

Источник: Екатерина Время приготовления: 30-40 мин Ингредиенты: баклажаны 2 яйца панировочные сухари томатный соус или кетчуп тертый сыр Инструкции: Данное блюдо я попробовала в США в итальянском ресторане. Вместо баклажанов можно использовать куриное или рыбное филе. Взять несколько баклажанов, почистить и порезать вдоль тонкими полосками. Посолить и оставить на несколько минут, чтобы они пустили сок. […]

Читать дальше
Страница 1 из 1412345...10...Последняя »