5 секретов идеального шашлыка

Ни один летний праздник не обходится без шашлыков. Любая поездка на дачу или поход в лес почти всегда заканчиваются этим широко распространенным и народно любимым блюдом. Для истинных ценителей шашлык – не просто блюдо, а целая философия. В сети можно найти огромное количество различных советов, рекомендаций и технологий любителей-кулинаров. Начинающим для начала стоит ознакомиться с […]

Читать дальше

Шашлык по-грузински: как выбрать мясо и приготовить маринад

Одно из самых популярных блюд для пикника – шашлык. Секретами приготовления этого блюда по-грузински с РИА Новости поделился повар Отари Какидашвили. По его словам, особое внимание нужно обратить на выбор мяса. «Самый вкусный шашлык получается из свинины или баранины. Выбирая мясо лучше брать шейку, а если хочется приготовить диетическое блюдо, можно использовать телячью вырезку», — […]

Читать дальше

Закуска из баклажанов

Ингредиенты баклажаны 2 шт майонез 3-4 ст.л. чеснок 2 зубчика мука яйцо 2 шт слив. масло соль Очень вкусная и ароматная закуска из баклажанов готовится быстро и просто. Баклажаны тщательно помыть, отрезать плодоножку. Кожуру срезать не надо. Разрезать баклажаны на колечки примерно в 1 см высотой. Разложить их на доске, посыпать крупной солью. Оставить на […]

Читать дальше

Манты

для теста: мука — 500г; вода — около 1/2 стакана; соль — 1 ч.л.; яйцо — 1 шт.; для фарша: баранина (мякоть) — примерно 1 кг; лук — 500г; соль — 1 ч.л.; молотый черный перец — по вкусу; сало курдючное — по вкусу (примерно 100г) Для начинки мякоть баранины пропустить через мясорубку или мелко […]

Читать дальше

Курица с ананасом в кисло-сладком соусе

ингридиенты: курица (филе) — 400г., лук — 1 шт., сладкий перец – 1 шт., бамбуковые ростки – 1 баночка (но у меня были какие-то другие, тоже неплохо, жидкость слить), ананасы консервированные (кусочками) – 1 баночка, соевый соус — 1 ст.л.; кисло-сладкий соус — 1 бутылка; крахмал — 1 ст.л.; вода — 1 ст.л. Итак, обжарить […]

Читать дальше

Салат грибной с сельдью и овощами

Для рецепта вам потребуется: маринованные грибы — 100г сельдь — 300г соленые огурцы — 150г яблоки — 150г репчатый лук — 100г морковь — 70г яйцо — 2 шт. майонез -100г зелень. Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. […]

Читать дальше

Салат грибной с консервированной кукурузой

Для рецепта вам потребуется: грибы — 200г консервированная кукуруза — 200г лук репчатый — 1 шт. масло растительное — 3-4 ст.л. яйцо — 1 шт. сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу Свежие грибы очистить, помыть, отварить в подсоленной воде со специями, затем слить отвар, а грибы нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. […]

Читать дальше

Салат из лисичек с сухарями

лисичек — 200 г растительного масла — 50 г сухарей — 30 г лимон соль. Взять лисички перебрать, почистить и промыть. Затем их необходимо отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кусочками. Грибы посыпать сухарями и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить нарезанным лимоном.

Читать дальше

Салат с шампиньонами и моцареллой

Для рецепта вам потребуется: китайская капуста — 1 шт. шампиньоны — 500г сыр моцарелла — 125г помидор — 1 шт. Порезать капусту, тоненько порезать шампиньоны и сбрызнуть их лимоном, кубиками порезать моцарелла, если есть желание добавить несколько черных оливок, помидор порезать небольшими дольками. Перемешать в равных пропорциях оливковое масло, лимонный сок, добавить перец, соль и […]

Читать дальше

Салат из шампиньонов в винном соусе

Для рецепта вам потребуется: грибы свежие (шампиньоны, дождевики) — 300г помидоры — 2-3 шт. лук репчатый — 1 луковица морковь — 1 шт. вино белое сухое — 150мл сок лимонный — 1 ст.л. масло растительное — 1-2 ст.л. соль, перец, зелень — по вкусу

Читать дальше